Les minis carrots cakes des Goûters d'Aude

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Robot pâtissier

1 Saladiers

1 Spatule

1 Bol

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes et réservez-les au frais.

  Étape terminée
• 2

  Dans un le bol d'un robot ou un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les carottes râpées, l'huile, la farine, les noix, le sel et les épices. Mélangez bien.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez délicatement à la préparation les oeufs montés en neige et mélangez à l'aide d'une spatule.

  Étape terminée
• 5

  Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.

  Étape terminée
• 6

  Enfournez pour environ 15 min à 180°C.

  Étape terminée
• 7

  Préparez le glaçage au sucre en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. Si le mélange est trop compact, ajoutez un peu d'eau.

  Étape terminée
• 8

  Sortez les petits gâteaux du four. Laissez-les refroidir avant de les napper de glaçage.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)