recette de Les minis carrots cakes des Goûters d'Aude facile et rapide

Ingrédients

6 pièces

Pour les carrots cakes

40 g farine

200 g carotterâpées

50 g sucre roux

1 pincée sel

0.5 cuillère à café mélange 4 épices

1 grosse poignée Noix concassée

2 oeufs

3 cuillères à soupe huile végétale

0.5 cuillère à café cannelle

Pour le glaçage

3 cuillères à soupe sucre glace

0.5 jus de citron

Ustensiles

1 Four
1 Robot pâtissier
1 Saladiers
1 Spatule
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes et réservez-les au frais.

2

Dans un le bol d'un robot ou un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

3

Ajoutez les carottes râpées, l'huile, la farine, les noix, le sel et les épices. Mélangez bien.

4

Ajoutez délicatement à la préparation les oeufs montés en neige et mélangez à l'aide d'une spatule.

5

Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.

6

Enfournez pour environ 15 min à 180°C.

7

Préparez le glaçage au sucre en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. Si le mélange est trop compact, ajoutez un peu d'eau.

8

Sortez les petits gâteaux du four. Laissez-les refroidir avant de les napper de glaçage.

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Les minis carrots cakes des Goûters d'Aude

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