

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Couvercle
- 1 Cuillère en bois
- 1 Congélateur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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5 min
2
Battre 4 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre vanillé, la cannelle et le kirsch, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
3
Fouetter la crème. Puis mélanger délicatement tous les ingrédients. Transvaser dans un récipient en verre ou en plastique et couvrir.
4
Conserver au congélateur.
5
Au moment de servir, ajouter les dés de rhubarbe cuite et la tige de rhubarbe crue pour décorer.