Gaufres au Thermomix

• 200 gFarine
• 75 gSucre
• 80 gBeurre
• 1 sachetSucre vanillé
• 5 gLevure chimique
• 3Oeuf
• 25 clLait

Préparation

1. 1

   Battez les jaunes d’œufs dans un bol à la fourchette.

2. 2

   Battez les blancs en neige avec le fouet / 4 min /0 °C / vit. 4 sans bouchon doseur. Réservez dans un grand bol.

3. 3

   Faites fondre le beurre dans la cuve du Thermomix pendant 3 min / 80 °C / vit.2. Puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.

4. 4

   Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu pendant 20 sec / 0 °C / vit. 5.

5. 5

   Tout en mélangeant pendant 1 min / 0 °C / vit. 5, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.

6. 6

   Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.

7. 7

   Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.