Gaufres au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Tamis

1 Moulinex Companion

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Gaufrier

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battez les jaunes d’œufs dans un bol à la fourchette.

  Étape terminée
• 2

  Battez les blancs en neige dans votre Companion avec le batteur / vit. 7 / 0 °C / 6 min sans bouchon. Réservez dans un grand bol.

  Étape terminée
• 3

  Faites fondre le beurre dans la cuve du Companion avec le couteau pétrin / vit. 3 / 80 °C / 3 min, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu avec le couteau pétrin / vit. 4 / 0 °C / 20 sec.

  Étape terminée
• 5

  Tout en mélangeant avec le couteau pétrin / vit. 4 / 0 °C / 1 min, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.

  Étape terminée
• 6

  Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.

  Étape terminée
• 7

  Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)