Name: Gâteau surprise étoilé, chocolat pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 200 g chocolat pâtissier; 130 g sucre en poudre; 80 g farine; 0.5 sachet levure chimique; 100 g beurre; 3 oeufs; 65 g amandes en poudre; 150 g sucre en poudre; 10 cl huile de tournesol; 200 g farine; 1 sachet levure chimique; 3 oeufs; 1 yaourt nature; 2 cuillères à soupe pâte de pistache

1

On commence par le gâteau au chocolat. Mélanger ensemble le sucre, la farine et la poudre d'amandes.

2

Ajouter les 3 oeufs, mélanger.

3

Ajouter le chocolat et le beurre fondus, mélanger.

4

Ajouter la levure et mélanger une dernière fois.

5

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson.

6

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6 ) pendant 40 à 45 min. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

7

Pendant ce temps, préparer le second gâteau à la pistache. Mélanger la farine, le sucre et la levure ensemble.

8

Ajouter le yaourt, l'huile, les oeufs et la pâte de pistaches, mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

9

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson.

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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6 ) pendant 40 à 45 min. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

11

Une fois refroidis, n'hésitez pas à placer les deux cakes au réfrigérateur pour les rendre encore plus "solides" et faciles à travailler. Juste avant de servir, les sortir et les couper en tranches régulières et assez épaisses.

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A l'aide d'un emporte-pièce étoile (ou autre forme souhaitée), "trouer" chaque tranche de cake. Dans des assiettes, inverser les couleurs : mettre les étoiles pistaches dans les cadres au chocolat, et inversement.

13

Servir immédiatement.