Gâteau aux poires tapées de Rivarennes

Name: Gâteau aux poires tapées de Rivarennes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 cuillères à soupe de Farine; 3 cuillères à soupe de Sucre en poudre; 1 sachet de Sucre vanillé; 0,5 paquet de Levure (environ 5g); 25 cl de Crème fraîche (allégée si vous voulez); 250 g de Poire tapées; 2 Oeuf

Noter la recette Par lily Publié le 7 octobre 2021

Total: 45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Saladiers
Moule à gâteau
Four

Préparation

Equeutez et coupez les poires tapées en dés, puis faites-les macérer dans un vin sucré quelques heures (en Touraine, nous le faisons avec du Vouvray moelleux, mais avec du Jurançon ou du Pacherenc, c'est excellent aussi).
Mélangez tous les autres ingrédients en prenant soin d'incorporer la crème fraîche à la fin.
Mélangez la pâte ainsi obtenue avec les dés de poires imbibés.
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Metre à four chaud (210°C/thermostat 7) pendant . Surveillez la cuisson!