Gâteau aux noix

• 125 gBeurre
• 300 gSucre
• 250 gNoix émondées et réduites en poudre
• 80 gFarine tamisée
• 5Oeuf
• 12 clKirsch

Préparation

1. 1

   Fondre à moitié le beurre dans une terrine, y mélanger le sucre en poudre.

2. 2

   Travailler cet appareil pour le rendre en crème et, tout en le travaillant, y incorporer 5 oeufs.

3. 3

   Ajouter les noix émondées et réduites en poudre. Parfumer d'un petit verre de kirsch et mélanger en dernier lieu la farine.

4. 4

   Verser cette pâte dans un moule rond et plat beurré dont le fond sera garni d'une rondelle de papier.

5. 5

   Cuire à four moyen (180°C).

6. 6

   Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.