Ganache au chocolat au Cookeo

• 1 cuillère à soupeBeurre
• 1 cuillère à soupeSucre
• 200 gChocolat en poudre
• 25 clCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Faites chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu’au frémissement dans votre Cookeo sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

2. 2

   Sans chauffer, ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez reposer pendant 5 minutes puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse avec un fouet en silicone.

3. 3

   Étalez la ganache sur votre gâteau.