Desserts
Fondant au chocolat à base de crème pâtissière
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
8 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
8 personnes.
125 g
Sucre
50 g
Farine
100 g
Chocolat
4
Oeuf
30 g
Cacao
50 cl
Lait
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
- Mettre à bouillir le lait.
-
2
- Séparer les jaunes des blancs.
-
3
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
-
4
- Ajouter le cacao et la farine.
-
5
- Ajouter le lait bouillant sur le mélange et mélanger de facon homogène.
-
6
- Faire bouillir le mélange obtenu.
-
7
- Faire fondre le chocolat dans la crème patissière obtenue.
-
8
- Monter les blancs en neige très ferme.
-
9
- Incorporer délicatement à la crème patissière.
-
10
- Cuire 15 à 20 min dans un four à 210°, thermostat 7.
-
11
- A déguster tiède avec une boule de glace vanille et de la chantilly.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
290
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
9 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
2 g
Sucres
22 g
Protéines
7 g
Sodium
120 mg
