Flan en pâte brisée

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Moule à tarte

1 Saladiers

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8) et étalez la pâte brisée (recette facile) dans un moule à tarte beurré.

  Étape terminée
• 2

  Délayez la farine avec un peu de lait froid puis ajoutez l'oeuf entier.

  Étape terminée
• 3

  Faites bouillir le reste du lait avec le sucre et la vanille puis versez doucement sur le mélange précédent.

  Étape terminée
• 4

  Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 20-25 minutes de cuisson. Vérifiez que le flan est pris avant de sortir du four.

  Étape terminée
• 5

  Variante :

  Étape terminée
• 6

  Faites une bouillie avec 40 g de farine ou 25 g de crème de riz et 50 cl de lait sucré et aromatisé.

  Étape terminée
• 7

  Amenez à ébullition, retirez du feu et ajoutez l'oeuf battu.

  Étape terminée
• 8

  Versez sur le fond de tarte et cuisez de la même façon.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)