Flan pâtissier au Thermomix

Name: Flan pâtissier au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 gousse de Vanille; 150 g de Sucre en poudre; 4 Oeuf; 1 l de Lait

Noter la recette Par lily Publié le 8 octobre 2021

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Total: 50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Four
Bol
Fourchette
Thermomix
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
Versez le lait dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées. Portez à ébullition / 100 °C / vit. 2.Surveillez
attentivement ! en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.

Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les oeufs,
un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.
Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Fouettez, puis relancez la cuisson pour épaissir la crème, / 90 °C / vit. 4.
Foncez la pâte brisée (recette facile) dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour .
Laissez refroidir avant de déguster.