Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef

- 1 Four

- 1 Bol

- 1 Fourchette

- 1 Fouet cuisine

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
10 min
-
-
-
30 min
2
Versez le lait dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées. Portez à ébullition avec le fouet ballon / 6 à 9 min / 100 °C / vit. 3 en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
3
Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les œufs, un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.
4
Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Fouettez, puis relancez la cuisson pour épaissir la crème avec le fouet ballon / 4 min / 90 °C / vit. 4.
5
Foncez la pâte brisée (recette) dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.
6
Laissez refroidir avant de déguster.
390
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
17 g
Saturés
9 g
Insaturés
7 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
48 g
Fibres
1 g
Sucres
26 g
Protéines
9 g
Sodium
180 mg
