Flan vanille-citron

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Moule à manqué

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C).

  Étape terminée
• 2

  Fendez la vanille et prélevez le zeste du citron.

  Étape terminée
• 3

  Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et le zeste du citron. Retirez du feu et laissez infuser 10 mn.

  Étape terminée
• 4

  Entre temps, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine et le lait tièdit sans cesser de fouetter.

  Étape terminée
• 5

  Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré. Placez au four et laissez cuire 40 mm. Laissez refroidir avant de démouler et placez le flan au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 6

  Servez frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)