Flan pâtissier simple

• 200 gSucre
• 2 sachetsSucre vanillé
• 80 gFarine
• 80 gMaïzena
• 1Pâte sablée ou brisée
• 1 lLait (fermier!)
• 6Oeuf
• Gelée de fruits

Préparation

1. 1

   Faire blanchir le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.

2. 2

   Ajouter la farine et la maïzena.

3. 3

   Pendant ce temps, faire bouillir le lait.

4. 4

   Verser doucement le lait sur la préparation tout en mélangeant.

5. 5

   Remettre le tout sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de la casserole.

6. 6

   Mettre la Pâte (recette facile) dans le moule et y verser la préparation.

7. 7

   Laisser refroidir.

8. 8

   Mettre à four chaud à 180°, thermostat 6, pendant 40 min. Le dessus doit être doré.

9. 9

   Badigeonner le dessus du flan de gelée à l'aide d'un pinceau.

10. 10

    Déguster bien foid.

11. 11

    Vous pouvez y ajouter des morceaux de fruits, du rhum, de la fleur d'oranger, etc.