Crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Râpe

1 Presse agrume

1 Couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four Th 7.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en morceaux (environ 2 cm de longueur). Les mettre dans un plat à four beurré. Laver, équeuter et égoutter les fraises puis les éparpiller sur la rhubarbe. Saupoudrer de sucre en poudre. Laver l'orange, râper finement son zeste et presser son jus. Peler et râper le gingembre. Ajouter le tout dans le plat.

  Étape terminée
• 3

  Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajouter le beurre en noisettes et malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. L'éparpiller sur la rhubarbe sans niveler.

  Étape terminée
• 4

  Enfourner à mi-hauteur dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que le crumble soit d'une belle couleur ambrée.

  Étape terminée
• 5

  Servir tiède ou froid.

  Étape terminée