Crumble aux pommes délicieux

Ingrédients

6 personnes

6 Pomme

80 g Chocolat

2 tranche Pain d'épices

150 g Farine

150 g Sucre roux

125 g Beurre

1 cuillère à café Cannelle

1 sachet Sucre vanillé

1 filet Jus de citron

Ustensiles

1 Four
1 Plat à gratin
1 Râpe
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
60 min
30 min

1

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre mou en morceaux et malaxer rapidement du bout des doigts. Pour obtenir une pâte à crumble riche en goût, ajouter 1 à 2 tranches de pain d’épices émiettées. Bien mélanger.

2

Réserver la pâte 1h au frais, cela permettra de l’émietter plus facilement.

3

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Peler, évider et couper les pommes en cubes. Arroser de jus de citron puis parsemer de cannelle et de sucre vanillé.

4

Répartir les pommes au fond d’un plat à gratin légèrement beurré et parsemer de morceaux de chocolat (en carrés ou en pépites).

5

Parsemer les pommes de pâte à crumble. Petite astuce pour émietter facilement la pâte, utiliser une râpe à fromage à mouture épaisse.

6

Enfourner 30 minutes en plaçant le plat assez haut dans le four, c’est le secret pour obtenir un crumble bien croustillant. Surveiller la cuisson pour que ça ne brûle pas.