Name: Crème au caramel rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 cuillère à soupe maïzena; 1 cuillère à soupe farine; 1 oeuf; 1 l lait; sucre; eau

Ingrédients

1 personne

Pour la crème :

1 cuillère à soupe maïzena

1 cuillère à soupe farine

1 oeuf

1 l lait

Pour le caramel :

sucre

eau

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
3 min

1

Préparer la crème :

2

Mélanger la farine, la Maïzena, l'oeuf puis ajouter le lait. Commencer à chauffer la préparation en remuant de temps en temps.

3

Pendant ce temps, préparer le caramel :

4

un peu d'eau avec du sucre. Dés qu'il devient bien roux, hors du feu, ajouter un peu d'eau bouillante (attention aux éclaboussures !).

5

Puis ajouter le caramel à la crème presque chaude. A ébullition, baisser le feu et chauffer pendant 3 min tout en remuant.

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Crème au caramel rapide

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Pour la crème :

Pour le caramel :

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