Name: verrines aux fraises mascarpone et crème anglaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 verrines
Ingredients: 400 g Fraises; 100 g Sucre glace; 6 cuillère à café Noix de coco rapée; 125 g Biscuit sablé; 250 g Mascarpone; 20 cl Crème liquide; 25 cl Crème anglaise

Ingrédients

6 verrines

400 g Fraises

100 g Sucre glace

6 cuillère à café Noix de coco rapée

125 g Biscuit sablé

250 g Mascarpone

20 cl Crème liquide entière

25 cl Crème anglaise toute prête

Ustensiles

1 Verrine
1 Couteau
1 Mixeur
1 Batteur électrique
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

- Nettoyer et équeuter les fraises. Les couper en 4.

2

- Réduire les sablés en poudre à l'aide d'un mixeur.

3

- Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, en ajoutant progressivement le sucre glace.

4

Mélanger délicatement au mascarpone pour obtenir une crème mousseuse.

5

- Mettre dans chaque verre: 1 couche de biscuits sablés, 1 couche de crème au mascarpone, 1 couche de fraises, 2 cuillères à soupe de crème anglaise, et recommencer une fois. Finir en saupoudrant d'une cuillère à café de noix de coco râpée.