verrines aux fraises mascarpone et crème anglaise

• 400 gFraises
• 100 gSucre glace
• 6 cuillères à caféNoix de coco rapée
• 125 gBiscuit sablé
• 250 gMascarpone
• 20 clCrème liquide entière
• 25 clCrème anglaise toute prête

Préparation

1. 1

   Nettoyer et équeuter les fraises. Les couper en 4.

2. 2

   Réduire les sablés en poudre à l'aide d'un mixeur.

3. 3

   Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, en ajoutant progressivement le sucre glace.

4. 4

   Mélanger délicatement au mascarpone pour obtenir une crème mousseuse.

5. 5

   Mettre dans chaque verre: 1 couche de biscuits sablés, 1 couche de crème au mascarpone, 1 couche de fraises, 2 cuillères à soupe de crème anglaise, et recommencer une fois. Finir en saupoudrant d'une cuillère à café de noix de coco râpée.