Name: Tiramisu aux Fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g Fraises; 250 g Sucre en poudre; 150 g Biscuit; 500 g Mascarpone; 5 Oeuf; 150 g Petit lu

Ingrédients

8 personnes

500 g Fraises

250 g Sucre en poudre

150 g Biscuit

500 g Mascarpone

5 Oeuf

150 g Petit lu (ou autres biscuit similaires)

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Réfrigérateur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
0 min

1

Hacher grossièrement les fraises (en garder quelques unes entières pour la décoration). Mélanger avec 100 g de sucre

2

Mixer ensemble les petits biscuits.

3

Mélanger les 5 jaunes d'oeufs avec les 150 g de sucre restant, jusqu'au blanchiment du mélange.

4

Battre les oeufs en neige ferme, mélanger délicatement avec le mascarpone et avec les jaunes sucrés.

5

Etaler les fraises sucrées au fond du plat de service. Recouvrir des biscuits écrasés puis recouvrir du mélange mascarpone + oeufs.

6

Décorer avec les fraises restantes.

7

Mettre au frais pendant 2 heures minimum.

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