Desserts

Tatin d'abricots au romarin

Name: Tatin d'abricots au romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g Abricot; 1 Pâte brisée; 1 branche Romarin; 100 g Sucre roux; 60 g Beurre; 5 Beurre

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

600 g Abricot

1 Pâte brisée

1 branche Romarin

100 g Sucre roux

60 g Beurre

5 Beurre pour le moule

Ustensiles

1 Top des meilleurs moules à tarte tatin

1 Four

1 Saladiers

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Préchauffer le four à 180°.

Étape terminée
2

Rincer et sécher les abricots. Coupez-les en deux et enlever les noyaux.

Étape terminée
3

Ebranchez le romarin.

Étape terminée
4

Faites fondre le beurre avec le romarin et le sucre et faites réduire légèrement. Répartissez ce mélange sur le fond du moule beurré.

Étape terminée
5

Disposez les oreillons d'abricots en rosace, face bombée en dessous, en laissant 1 cm libre au bord du plat. Posez la pâte (recette maison) sur les abricots et glissez les bords à l'intérieur. Piquez la pâte avec une fourchette. Enfournez 25mn.

Étape terminée
6

Laissez tiédir avant de démouler sur un plat. A déguster tiède ou froid.

Étape terminée