Name: Tarte pommes pêches de Flo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 150 g Sucre en poudre; 150 g Farine; 300 g Compote; 2 cuillère à soupe Raisins secs; 7 Pomme; 3 Oeuf; 150 g Beurre demi-sel

Ingrédients

8 personnes

1 Pâte feuilletée

150 g Sucre en poudre

150 g Farine

300 g Compote de pêches maison (ou du commerce)

2 cuillère à soupe Raisins secs

7 Pomme (avec des reines des reinettes, c'est meilleur!)

3 Oeuf

150 g Beurre demi-sel (si vous aimez la Bretagne, osez le beurre demi-sel au sel de Guérande!)

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
45 min

1

Etaler la pâte feuilletée (maison rapide) dans un grand moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.

2

Etaler la compote de pêches sur le fond de tarte, et parsemer de raisins secs, préalablement trempés dans de l'eau tiède.

3

Peler les pommes et les couper en dés. Les faire caraméliser dans un peu de beurre, puis les ajouter sur la tarte.

4

Mélanger le sucre et les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

5

Ajouter la farine petit à petit, et bien mélanger.

6

Ajouter le beurre fondu, mélanger, et verser cette préparation sur la tarte.

7

Mettre à cuire à four chaud (200°C-thermostat 6-7), pendant 15 min pour saisir la tarte, puis baisser la température à 150°C (thermostat 5), pendant 30 min.

8

Laisser refroidir et servir.