Crème au caramel

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 2

  Faire un caramel avec 60 g de sucre et quelques gouttes d'eau puis le verser dans 8 ramequins individuels.

  Étape terminée
• 3

  Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.

  Étape terminée
• 4

  Fouetter les oeufs avec le sucre puis verser le lait tiédi en un mince filet sans cesser de remuer.

  Étape terminée
• 5

  Remplir les ramequins, les disposer dans un bain-marie et enfourner pour 45 minutes de cuisson.

  Étape terminée
• 6

  Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)