Beignets aux restes de fruits trop mûrs façon François

Name: Beignets aux restes de fruits trop mûrs façon François
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g de Farine fleur tamisée; 2 cuillères à soupe d'Huile de soja ou autre; 5 cuillères à soupe de Sucre normal; 1 cuillère à café de Sel; Huile de friture; 150 g de Lait coupé à l'eau; 2 Oeuf frais; reste de Fruits divers et bien mûrs (bananes, pêches, pommes ou autre), l'équivalent de 3 à 4 fruits

Noter la recette Par lily Publié le 22 novembre 2021

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

150 gFarine fleur tamisée
2 cuillères à soupeHuile de soja ou autre
5 cuillères à soupeSucre normal
1 cuillère à caféSel
Huile de friture
150 gLait coupé à l'eau
2Oeuf frais
resteFruits divers et bien mûrs (bananes, pêches, pommes ou autre), l'équivalent de 3 à 4 fruits

Écumoire
Friteuse
Fouet cuisine
Mixeur
Robot pâtissier
Saladiers
Poêle
Louche
Balance de cuisine

Préparation

Préparer une pâte à frire avec la farine, le lait, les oeufs, l'huile, le sel et le sucre, bien fouetter.
Dans un robot mixeur, mettre les fruits divers (selon les goûts) et bien mixer jusqu'à obtenir un mélange très homogène.
Ajouter l'appareil (la purée de fruits) à la pâte à frire. Bien fouetter et laisser reposer une bonne heure, à couvert et à température ambiante.

Chauffer de l'huile dans une poêle de taille moyenne.
Avec une louche, verser de la préparation d'environ 10 cm (3 ou 4 rondelles) et frire a feu vif de chaque côté, ne pas brûler!
Déposer les rondelles sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre fin.
Si nécessaire ajouter de l'huile et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte mélangée de fruits.
Laisser refroidir et déguster. Bon appétit !!!