Tarte aux quetsches et crème pâtissière

Préparer la crème pâtissière.

Laver et essuyer les quetsches. Les dénoyauter et les couper en deux.

Préchauffer le four à 180°C. Disposer votre pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Précuire la pâte environ 8 à 10 mn.

Sortir la pâte du four et mettre au fond la crème pâtissière puis disposer les quetsches en rosace, face coupée au dessus.

Remettre au four environ 45 min (à surveiller).

Sortez la tarte du four et saupoudrez la de sucre glace et de cannelle.