Crêpes tourbillon

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Poêle

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique Alsacienne, le sucre vanillé des Isles et le sel. Ajouter les œufs. Délayer avec le lait et le beurre.

  Étape terminée
• 2

  Séparer la pâte en 2/3 et 1/3. Dans le tiers de pâte, ajouter le chocolat noir fondu.

  Étape terminée
• 3

  Laisser reposer 1h.

  Étape terminée
• 4

  Verser la pâte chocolatée dans une pipette.

  Étape terminée
• 5

  Chauffer une poêle avec un peu de beurre. Une fois la poêle bien chaude, verser la pâte à crêpe chocolat sur la poêle en traçant un tourbillon.

  Étape terminée
• 6

  Laisser prendre puis verser une louche de pâte à crêpe pour recouvrir la poêle. Faire cuire la crêpe des deux côtés.

  Étape terminée