Crêpes tourbillon

Name: Crêpes tourbillon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles alsa®; 0,5 sachet de Levure chimique Alsacienne alsa®; 150 g de Farine; 50 g de Fleur de maïs; 4 Oeuf; 30 cl de Lait; 50 g de Beurre fondu; 1 pincée de Sel; 70 g de Chocolat noir

Noter la recette Par Zahra Publié le 1 mai 2022

Total: 1 h 20
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Repos: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Louche
Poêle
Poêle à crêpes
Balance de cuisine

Préparation

Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique Alsacienne, le sucre vanillé des Isles et le sel.
Ajouter les œufs. Délayer avec le lait et le beurre.
Séparer la pâte en 2/3 et 1/3.

Dans le tiers de pâte, ajouter le chocolat noir fondu.
Laisser reposer .
Verser la pâte chocolatée dans une pipette.
Chauffer une poêle avec un peu de beurre.
Une fois la poêle bien chaude, verser la pâte à crêpe chocolat sur la poêle en traçant un tourbillon.
Laisser prendre puis verser une louche de pâte à crêpe pour recouvrir la poêle.
Faire cuire la crêpe des deux côtés.