Recette Gâteau de semoule rhum raisins

Laissez tremper les raisins dans le rhum.

Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Jetez-y la semoule en pluis, laissez cuire en remuant pendant 10 minutes.

Battez les oeufs en omelette, incorporez-les à la semoule au lait hors du feu.

Rajoutez les raisins secs égouttés.

Faites fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux, ne remuez pas mais inclinez la casserole de temps en temps.

Versez le caramel aussitôt dans un moule à savarin ou un moule rond à bords hauts.

Versez la semoule dans le moule. Faites cuire 15 min au four à 180°C (thermostat 6).

Laissez refroidir et démoulez.