Gâteau de semoule rhum raisins

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Casserole

1 Four

1 Moule à savarin

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Laissez tremper les raisins dans le rhum.

  Étape terminée
• 2

  Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Jetez-y la semoule en pluis, laissez cuire en remuant pendant 10 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Battez les oeufs en omelette, incorporez-les à la semoule au lait hors du feu.

  Étape terminée
• 4

  Rajoutez les raisins secs égouttés.

  Étape terminée
• 5

  Faites fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux, ne remuez pas mais inclinez la casserole de temps en temps.

  Étape terminée
• 6

  Versez le caramel aussitôt dans un moule à savarin ou un moule rond à bords hauts.

  Étape terminée
• 7

  Versez la semoule dans le moule. Faites cuire 15 min au four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 8

  Laissez refroidir et démoulez.

  Étape terminée