

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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45 min
2
Séparer les blancs des jaunes des trois oeufs.
3
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux.
4
Ajouter le rhum et l'extrait de café.
5
Ecraser les biscottes et piller les noix finement.
6
Incorporer biscottes et noix au mélange précédent.
7
Battre les oeufs en neige ferme et les incorporer petit à petit au mélange.
8
Beurrer un moule et garnir avec le mélange.
9
Faire cuire 45 mn.
10
Vous pourrez décorer ce gâteau avec des cerneaux de noix.