Pancakes à la japonaise

• 50 gSucre
• Beurre
• 2Oeuf + 2 blancs
• 12 ½ clLait
• 90 gPancake
• Sirop d'érable

Préparation

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes.

2. 2

   Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Ajouter le lait et bien mélanger.

4. 4

   Incorporer la préparation à pancakes et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

5. 5

   Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.

6. 6

   Dans une poêle bien chaude, disposer 1 ou 2 emporte(s) pièce(s) rond(s) et remplir de préparation jusqu'aux 3/4.

7. 7

   Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

8. 8

   Retourner les emportes pièces et poursuivre la cuisson 5 minutes avant de servir.