Pudding au tapioca

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Cocotte

1 Four

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire bouillir le lait avec la vanille, y verser en pluie le tapioca et laisser cuire dix minutes.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, battre ensemble les oeufs et le sucre en poudre.

  Étape terminée
• 3

  Verser le tapioca cuit en délayant et pas tout à la fois pour ne pas cuire les oeufs, ajouter les raisins.

  Étape terminée
• 4

  Verser dans une cocotte en porcelaine comme celles qui servent à faire les soufflés, et cuire ce pudding au four, au bain marie bouillant, pendant 25 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Le servir tel quel, poudrer de sucre, dans la cocotte même.

  Étape terminée