Pudding au tapioca

Name: Pudding au tapioca
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 gousse de Vanille de Madagascar; 125 g de Sucre en poudre; 0,5 l de Lait; 125 g de Tapioca; 2 Oeuf; 60 g de Raisin de corinthe

Noter la recette Par Zahra Publié le 29 septembre 2022

Total: 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Ingrédients

4 Personnes

Fouet cuisine
Cocotte
Four
Mijoteuse électrique
Balance de cuisine

Préparation

Faire bouillir le lait avec la vanille, y verser en pluie le tapioca et laisser cuire dix minutes.
Pendant ce temps, battre ensemble les oeufs et le sucre en poudre.
Verser le tapioca cuit en délayant et pas tout à la fois pour ne pas cuire les oeufs, ajouter les raisins.
Verser dans une cocotte en porcelaine comme celles qui servent à faire les soufflés, et cuire ce pudding au four, au bain marie bouillant, pendant .
Le servir tel quel, poudrer de sucre, dans la cocotte même.