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Tapioca, coulis de framboises et brunoise de fraises

Name: Tapioca, coulis de framboises et brunoise de fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 verrines
Ingredients: 1 gousse Vanille; 6 Fraises; 1 Orange; 85 g Sucre; 40 cl Lait de coco; 20 cl Lait; 70 g Tapioca; 150 g Framboises; 1 trait Citron; 50 cl Eau