Crumble cake poires et chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Four

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Eplucher les poire, retirer le trognon puis les couper en morceaux.

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, le sucre et la poudre de noisette. Travailler avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse, qui se met en miettes.

  Étape terminée
• 3

  Préparation de gâteau au chocolat. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7). Séparer les blancs des jaunes.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger le sucre avec les jaunes et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

  Étape terminée
• 5

  Monter les blancs en neige.

  Étape terminée
• 6

  Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre.

  Étape terminée
• 7

  Verser le chocolat fondu dans la préparation avec les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.

  Étape terminée
• 8

  Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Déposer sur le dessus les morceaux de poire puis parsemer de pâte à crumble.

  Étape terminée
• 9

  Enfourner 35 minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)