Flognarde (clafoutis auvergnat aux poires)

Ingrédients

Ustensiles

1 Batteur électrique

1 Fouet cuisine

1 Tamis

1 Saladier

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Fouettez les oeufs entiers avec 130 g de sucre au batteur électrique ou vigoureusement à la main.

  Étape terminée
• 2

  Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte, mélangez puis ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

  Étape terminée
• 3

  Réservez au frais.

  Étape terminée
• 4

  Pelez, épépinez et coupez les poires en lamelles.

  Étape terminée
• 5

  Beurrez un moule rectangulaire, saupoudrez-le du sucre restant.

  Étape terminée
• 6

  Répartissez les lamelles de poires sur le fond puis versez la pâte dessus.

  Étape terminée
• 7

  Faites cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée