Harira au gigot d'agneau

Préparation

10min
-
30min

1

Dans une marmite, mélanger, la viande, les os à moelle, les oignons, les pois chiches, le safran et l'eau.

2

Saler et poivrer.

3

Cuire le mélange pendant 20min.

4

Ajouter les lentilles, le riz, les tomates, le concentré de tomates, le persil, la coriandre et le céleri.

5

Cuire le mélange pendant 20min.

6

Dans un grand verre d'eau, faire diluer de la farine

7

Remuer à la spatule de temps en temps pendant 5 à 10 minutes.