Entrées
Soufflé au morbier
Temps total
15min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
30 g
de farine
1
Sel ou sel fin
1
Poivre
1
Noix de muscade
30 g
de beurre
25 cl
de lait demi-écrémé
4
oeufs
150 g
de morbier
Préparation
Préparation
15min
Repos
-
Cuisson
-
1
Préchauffez le four à 200°C.
-
1
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine puis le lait progressivement pour faire épaissir la sauce. Ajoutez les jaunes, puis le morbier coupé en dés (ôtez la croûte). Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
-
2
Montez les blancs en neige, incorporez-les à la béchamel. Mélangez doucement.
-
3
Versez le tout dans un moule à soufflé bien beurré, cuire 40 min sans ouvrir la porte de votre four
Préparez une béchamel :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
390
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
16 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
265 mg
Glucides & Protéines
Glucides
14 g
Fibres
1 g
Sucres
5 g
Protéines
23 g
Sodium
620 mg
Connexion
Obtenir des fonctions supplémentaires