Soufflé au Morbier : Recette Facile et Savoureuse pour un Repas Festif

Ingrédients

4 personnes

30 g de farine

1 Sel ou sel fin

1 Poivre

1 Noix de muscade

30 g de beurre

25 cl de lait demi-écrémé

4 oeufs

150 g de morbier

Préparation

15min
-

1

Préchauffez le four à 200°C.

Préparez une béchamel :

1

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine puis le lait progressivement pour faire épaissir la sauce. Ajoutez les jaunes, puis le morbier coupé en dés (ôtez la croûte). Salez, poivrez, ajoutez la muscade.

2

Montez les blancs en neige, incorporez-les à la béchamel. Mélangez doucement.

3

Versez le tout dans un moule à soufflé bien beurré, cuire 40 min sans ouvrir la porte de votre four

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Soufflé au morbier

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