Velouté de persil au fromage frais

Name: Velouté de persil au fromage frais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 botte de Persil frisé (plus parfumé que le plat); 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 2 gousses d'Ail de grosse taille; 1 Pomme de terre moyenne; 750 ml de Bouillon de volaille; 3 cuillères à soupe de Fromage frais ail et fines herbes

Noter la recette Par lily Publié le 17 septembre 2021

Total: 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Ingrédients

4 Personnes

1 bottePersil frisé (plus parfumé que le plat)
3 cuillères à soupeHuile d'olive
2 goussesAil de grosse taille
1Pomme de terre moyenne
750 mlBouillon de volaille
3 cuillères à soupeFromage frais ail et fines herbes

Louche
Mixeur plongeant
Poêle
Mixeur
Dénoyauteur

Préparation

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter progressivement la pomme de terre coupée en dés et le persil.
Faire revenir le tout.
Arroser du bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen .
Lorsque la cuisson est achevée, ajouter le fromage ail et fines herbes, mixer le tout et déguster bien chaud.