velouté léger de radis noir

Peler à l'économe le radis noir, le laver et le couper en morceaux.

nettoyer l'oignon et le couper en morceaux.

Dans une casserole, mettre l'oignon, le radis noir et verser dessus le bouillon de légumes.

Poivrer et saler (pas trop à cause du bouillon, il vaut mieux rectifier à la fin de la cuisson).

Laisser cuire 30 minutes au moins (la moitié en autocuiseur).

Lorsque le radis est cuit (bien tendre), mixer.

Avant de servir, ajouter un peu de crème,la ciboulette hachée et les croutons.

Bon appétit