velouté léger de radis noir

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 économe

1 Couteau

1 Casserole

1 Cocotte-minute

1 Mixeur

Préparation

• 1

  1. Peler à l'économe le radis noir, le laver et le couper en morceaux.

  Étape terminée
• 2

  2. nettoyer l'oignon et le couper en morceaux.

  Étape terminée
• 3

  3. Dans une casserole, mettre l'oignon, le radis noir et verser dessus le bouillon de légumes.

  Étape terminée
• 4

  4. Poivrer et saler (pas trop à cause du bouillon, il vaut mieux rectifier à la fin de la cuisson).

  Étape terminée
• 5

  5. Laisser cuire 30 minutes au moins (la moitié en autocuiseur).

  Étape terminée
• 6

  6. Lorsque le radis est cuit (bien tendre), mixer.

  Étape terminée
• 7

  7. Avant de servir, ajouter un peu de crème,la ciboulette hachée et les croutons.

  Étape terminée
• 8

  Bon appétit

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)