velouté léger de radis noir

• 1Oignon
• 1Bouillon de légumes
• Poivre
• Sel
• Radis noir, 1/2 long ou 2 petits
• Crème allégée
• Ciboulette hachée
• Croûtons de pain

Préparation

1. 1

   Peler à l'économe le radis noir, le laver et le couper en morceaux.

2. 2

   nettoyer l'oignon et le couper en morceaux.

3. 3

   Dans une casserole, mettre l'oignon, le radis noir et verser dessus le bouillon de légumes.

4. 4

   Poivrer et saler (pas trop à cause du bouillon, il vaut mieux rectifier à la fin de la cuisson).

5. 5

   Laisser cuire 30 minutes au moins (la moitié en autocuiseur).

6. 6

   Lorsque le radis est cuit (bien tendre), mixer.

7. 7

   Avant de servir, ajouter un peu de crème,la ciboulette hachée et les croutons.

8. 8

   Bon appétit