Timbale de Choux-fleur au boeuf (allegée)
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Par lily
- 18-09-2021 06:06
- 0(0)
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40 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Plat à gratin
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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20 min
Étape 2 Lavez les choux-fleurs, coupez-les grossièrement et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 Egouttez et réservez.
Étape 4 Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle anti-adhésive.
Étape 5 Versez par-dessus la viande hachée, salez, poivrez.
Étape 6 Faites cuire la viande pour qu'elle soit tout juste dorée.
Étape 7 Coupez le feu et ajoutez le persil haché.
Étape 8 Réservez.
Étape 9 Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la farine, de la muscade, du sel et du poivre puis remuez sur feu doux jusqu'à épaissement.
Étape 10 Dans un plat à gratin, disposez une couche de choux-fleur grossièrement écrasé, une couche de viande..etc.
Étape 11 Versez par-dessus la sauce béchamel préparée puis saupoudrez de chapelure.
Étape 12 Mettre au four (en haut) et laissez griller le haut du gratin.
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