Timbale de Choux-fleur au boeuf (allegée)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8-9), sur position gril.
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2
Lavez les choux-fleurs, coupez-les grossièrement et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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3
Egouttez et réservez.
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4
Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle anti-adhésive.
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5
Versez par-dessus la viande hachée, salez, poivrez.
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6
Faites cuire la viande pour qu'elle soit tout juste dorée.
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7
Coupez le feu et ajoutez le persil haché.
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8
Réservez.
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9
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la farine, de la muscade, du sel et du poivre puis remuez sur feu doux jusqu'à épaissement.
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10
Dans un plat à gratin, disposez une couche de choux-fleur grossièrement écrasé, une couche de viande..etc.
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11
Versez par-dessus la sauce béchamel préparée puis saupoudrez de chapelure.
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12
Mettre au four (en haut) et laissez griller le haut du gratin.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
