Entrées

Raviolis maison au boeuf

Name: Raviolis maison au boeuf
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 3 Carotte; 200 g Gruyère râpé; Huile d'olive; Poivre; Sel; Pâte à ravioli; 300 g Boeuf; 70 g Porc; 20 g Petit salé; 70 g Mortadelle; 1 Oeuf; 1 branche Céleri; 150 g Chou; 30 g Parmesan râpé; 0.5 verre Vin blanc

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 240 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

2 Oignon émincés

3 Carotte coupées en cubes

200 g Gruyère râpé

Huile d'olive

Poivre

Sel

Pâte à ravioli fraîche

300 g Boeuf

70 g Porc cuit (filet, restes de rôti)

20 g Petit salé

70 g Mortadelle

1 Oeuf

1 branche Céleri hachée

150 g Chou râpé

30 g Parmesan râpé

0.5 verre Vin blanc

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

Préparation

Préparation 60 min

Repos -

Cuisson 180 min

1

Faire chuaffer un peu d'huile, y faire revenir la viande.

Étape terminée
2

Rajouter les oignons, le céléri, les carottes et le chou.

Étape terminée
3

Laisser suer puis mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau.

Étape terminée
4

Laisser cuire 3 h à feu doux.

Étape terminée
5

Hacher la préparation avec les tous autres ingrédients et bien mélanger.

Étape terminée
6

Farcir les raviolis et les faire cuire à l'eau bouillante salée 7-8 minutes environ.

Étape terminée