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Tartare de boeuf provençal

Name: Tartare de boeuf provençal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 bonne pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 cuillère à café Moutarde; 4 goutte Tabasco; 1 cuillère à soupe Câpres; 1.5 cuillère à soupe échalote; 1 cuillère à soupe Ketchup; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 Jaune d'oeuf; 1 cuillère à café Mayonnaise