Terrine du soleil au poulet
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Poêler le poulet salé, poivré et taillé en lanières (10 environ) sur feu doux avec une cuillère d’huile d’olive. Réserver sur du papier absorbant.
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2
Mixer le basilic avec le parmesan, pignons, ail, sel poivre et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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3
Mélanger une cuillerée à soupe de ce pesto avec le reste de l’huile et une cuillerée à soupe de vinaigre. Réserver.
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4
Égoutter et détailler les tomates séchées en lanières. Trancher la mozzarella.
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5
Tapisser la terrine de film.
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6
Poser les tranches de jambon en les laissant dépasser.
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7
Alterner mozzarella, pesto, poulet, tomates.
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8
Tasser légèrement et replier le jambon sur la garniture.
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9
Poser sur la terrine une planchette munie d’un poids. Placer 24H au frais.
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10
Démouler et servir.
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11
Bon appétit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
