Terrine aux deux poissons à la Isa

• pincéeCoriandre en poudre, de poivre noir ou blanc
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 750 gLieu noir frais
• 250 gSaumon fumé
• 5Oeuf
• 2Citron
• 20 clCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Huilez un moule à cake ou à terrine.

2. 2

   Hachez menu le cabillaud puis le saumon fumé. Ajoutez le jus de deux citrons. Mélangez et ajoutez la crème fraîche et les oeufs. Mélangez à nouveau.

3. 3

   Assaisonnez avec du poivre et de la coriandre.

4. 4

   Dressez dans la terrine et faites cuire à 190°C (thermostat 7) au four au bain-marie pendant 30 à 50 minutes en fonction du moule choisi et du four!

5. 5

   Laissez refoirdir et stockez votre terrine quelques heures au réfrigérateur avant de la servir.