Entrées

Soupe de légumes au chorizo et fromage frais

Name: Soupe de légumes au chorizo et fromage frais
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 3 Poireau; 2 Bouillon; Sel; Poivre; 2 échalote; 500 g épinards; 3 Pomme de terre; 1 branche Céleri; 2 portion Fromage frais; 1 l Eau; 125 g Chorizo; Gruyère; Pain

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté Facile

Soupe de légumes au chorizo et fromage frais

Ingrédients

6 Personnes.

3 Poireau

2 Bouillon

Sel

Poivre

2 échalote

500 g épinards

3 Pomme de terre

1 branche Céleri

2 portion Fromage frais

1 l Eau

125 g Chorizo

Gruyère

Pain grillé pour faire des croûtons

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pôele

1 Mixeur

1 Couteau

1 Râpe

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive puis ajouter les légumes.

Étape terminée
2

Les faire revenir 10 minutes. Ajouter l'eau et les 2 cubes de bouillon. Saler et poivre. Faire mijoter 30 minutes.

Étape terminée
3

Mettre les fromages frais et mixer.

Étape terminée
4

Couper le chorizo, déposer les morceaux dans la soupe et laisser mijoter 10 minutes.

Étape terminée
5

Dans chaque assiette, verser la soupe, râper du gruyère et agrémenter de quelques morceaux de pain.

Étape terminée