Entrées

Soupe de farine torréfiée

Name: Soupe de farine torréfiée
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Farine de blé; 1.5 l Bouillon de légumes; 100 g Comté; 4 tranche Pain de campagne; Sel; Poivre

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

150 g Farine de blé

1.5 l Bouillon de légumes

100 g Comté râpé

4 tranche Pain de campagne

Sel

Poivre

Ustensiles

1 Cocotte

1 Four

1 Plaque à four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Etaler la farine sur une plaque à four et torréfier pendant 10 min à 180°C (thermostat 6) en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle coloration.

Étape terminée
2

Verser la farine torréfiée dans une cocotte, ajouter le bouillon de légume et porter le tout à ébullition ; faire cuire quelques minutes pour épaissir.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, faire gratiner au four quelques tranches depain recouvertes d’un peu de comté râpé.

Étape terminée
4

Saler/poivrer et servir avec les toasts de comté.

Étape terminée