Soupe de farine torréfiée

Name: Soupe de farine torréfiée
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g de Farine de blé; 1,5 l de Bouillon de légumes; 100 g de Comté râpé; 4 tranches de Pain de campagne; Sel; Poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 19 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Cocotte
Four
Plaque à four
Balance de cuisine

Préparation

Etaler la farine sur une plaque à four et torréfier pendant à 180°C (thermostat 6) en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle coloration.
Verser la farine torréfiée dans une cocotte, ajouter le bouillon de légume et porter le tout à ébullition ; faire cuire quelques minutes pour épaissir.
Pendant ce temps, faire gratiner au four quelques tranches depain recouvertes d’un peu de comté râpé.
Saler/poivrer et servir avec les toasts de comté.