Soupe concombre curcuma menthe

• 1Cube de bouillon
• 1 cuillère à soupeCurcuma
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• 1 cuillèreGingembre frais râpé
• 2Concombre
• 1 gousseAil
• 500 mlEau
• feuilleMenthe

Préparation

1. 1

   Éplucher les concombres en laissant un peu de vert et les couper en gros morceaux.

2. 2

   Faire bouillir 15 minutes avec le bouillon cube et la gousse d’ail coupée en deux.

3. 3

   Quand les concombres sont un peu mous, ajouter le curcuma laisser cuire un peu, une minute ou deux.

4. 4

   Retirer le tout du feu, ajouter la crème fraîche, les feuilles de menthe et le gingembre râpé.

5. 5

   Mixer le tout