Entrées

Soupe froide de concombre au lait de chèvre et coriandre

Name: Soupe froide de concombre au lait de chèvre et coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 brin Coriandre; 5 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Concombre; 0.5 botte Ciboulette; 1 Jus de citron; 350 g Lait de chèvre

Recette par lily

0(0)

Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

3 brin Coriandre

5 cuillère à soupe Huile d'olive

1 Concombre non pelé (500 g)

0.5 botte Ciboulette

1 Jus de citron

350 g Lait de chèvre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Tamis

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Réfrigérateur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Enlever les extrémités du concombre.

Étape terminée
2

Détailler le concombre en cubes.

Étape terminée
3

Mixer brièvement l'ensemble des ingrédients. Passer au tamis fin.

Étape terminée
4

Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

Étape terminée
5

Laisser reposer durant 6 h au réfrigérateur.

Étape terminée
6

Servir très froid.

Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

150

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 10 g

Saturés 4 g

Insaturés 6 g

Cholestérol 30 mg

Glucides & Protéines

Glucides 10 g

Fibres 3 g

Sucres 5 g

Protéines 6 g

Sodium 250 mg

Concombre Entrée fraîcheur Soupe froide Soupe