Soupe glacée au concombre et au fromage de chèvre

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Sorbetière

1 Couteau

1 Paire de ciseaux

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  peler les concombre, l'épépiner et le couper en gros dés.

  Étape terminée
• 2

  hacher grossièrement les 3/4 des herbes et ciseler le reste.

  Étape terminée
• 3

  mixer les dés de concombre, les herbes hachées, le fromage de chèvre, le yaourt (maison) et l'huile d'olive pour obtenir une préparation homogène.

  Étape terminée
• 4

  si celle-ci est trop épaisse, ajouter un yaourt. saler, poivrer.

  Étape terminée
• 5

  ajouter ensuite le vinaigre de vin blanc et placer au frai quelques heures.

  Étape terminée
• 6

  au moment de servir, verser dans des verres, saupoudrer d'une pincée de poivre et d'herbes ciselées.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)