

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Sorbetière
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Saladiers
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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15 min
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0 min
2
Dans une passoire, déposez le concombre et ajoutez 1 cuillère à soupe de gros sel; mélangez et laissez dégorger une heure.
3
Dans le bol du mixeur, mélangez le lait écrémé, le fromage blanc, l'huile d'olive, la menthe, le paprika, et le sel.
4
Pressez le concombre avec les mains pour retirer toute l'eau, et ajoutez-le dans le bol du mixeur; mixez le tout et réservez au froid.
5
Présentez dans des assiettes creuses, décorées de feuilles de menthe fraîche.