Soupe glacée de concombre et houmous

Name: Soupe glacée de concombre et houmous
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Concombre; 2 cuillère à soupe Houmous; Crème fraîche liquide; 1 gousse Ail; 1 petite botte Ciboulette; Estragon; Paprika

Par lily
19-09-2021 08:30
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15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

1 Concombre

2 cuillère à soupe Houmous

Crème fraîche liquide

1 gousse Ail

1 petite botte Ciboulette

Estragon

Paprika

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Sorbetière
1 Bol
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

15 min
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0 min

Étape 1

Epluchez et coupez le concombre en dés (retirez les pépins). Hachez la gousse d’ail.

Étape 2

Mettez les dés de concombres, l'ail, la ciboulette hachée et l’estragon dans le bol du mixer. Ajoutez la cuillère d’huile d’olive et mixez. Ajoutez ensuite le houmous, le paprika à volonté et mixez de nouveau.

Étape 3

Incorporez enfin la crème fraiche liquide jusqu'à obtenir une texture à votre goût (personnellement, j'aime quand ce n'est pas trop liquide).

Étape 4

Salez, poivrez et goûtez pour ajuster !

Étape 5

Laissez enfin au frais (30 minutes à 1 heure) pour obtenir l’effet glacé.

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