Entrées
Soupe glacée de concombre et houmous
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Poivre
Sel
1
Concombre
2 cuillère à soupe
Houmous
Crème fraîche liquide
1 gousse
Ail
1 petite botte
Ciboulette
feuille
Estragon
Paprika
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
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Cuisson
0 min
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1
Epluchez et coupez le concombre en dés (retirez les pépins). Hachez la gousse d’ail.
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2
Mettez les dés de concombres, l'ail, la ciboulette hachée et l’estragon dans le bol du mixer. Ajoutez la cuillère d’huile d’olive et mixez. Ajoutez ensuite le houmous, le paprika à volonté et mixez de nouveau.
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3
Incorporez enfin la crème fraiche liquide jusqu'à obtenir une texture à votre goût (personnellement, j'aime quand ce n'est pas trop liquide).
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4
Salez, poivrez et goûtez pour ajuster !
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5
Laissez enfin au frais (30 minutes à 1 heure) pour obtenir l’effet glacé.