Pâté de Pâques

Ingrédients

Ustensiles

1 Mixeur

1 Presse agrume

1 Couteau

1 Four

1 Rouleau à pâtisserie

1 Pinceau

1 Moule à tarte

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Faire cuire 3 oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les écaler et réserver.

  Étape terminée
• 2

  Préparer la farce : faire tremper la mie de Pain dure dans le lait, égoutter et presser pour faire sortir le maximum de lait. Mixer.

  Étape terminée
• 3

  émincer finement 2 échalotes.

  Étape terminée
• 4

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 5

  Mettre la farce dans une terrine, y ajouter la mie de pain et les échalotes. Malaxer à la main pour affiner un peu la farce. Assaisonner selon les goûts.

  Étape terminée
• 6

  Etaler la pâte feuilletée (recette maison) au rouleau et découper 2 rectangles. Poser sur un rectangle la farce crue en laissant 1 cm de bords de chaque coté. Poser les 3 oeufs sur la farce dans le sens de la longueur.

  Étape terminée
• 7

  Les enfoncer pour qu'ils soient recouverts de farce. Poser le 2e rectangle de pâte, souder les bords sur tout le tour et badigeonner le tout avec du jaune d'oeuf cru.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner 1 h à 180°C. Déguster tiède avec une salade verte.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)