Rechercher

recette Pâté en croûte (de Noël)

Recette Pâté en croûte (de Noël)

Temps Total
105 min
Difficulté
Facile
Budget
Moyen



les ingrédients de recette Pâté en croûte (de Noël)Ingrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 2 Pâte brisée
  • 75 cl Vin blanc
  • Thym
  • 500 g Blanquette de veau
  • 250 g Jambon blanc
  • 1 sachet Gelée
  • 1 Oeuf
  • Feuille de laurier


Les étapes de préparation de recette Pâté en croûte (de Noël)Préparation


Préparation
45 min
Repos
-
Cuisson
45 min


Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

La veille : couper la viande de veau et la tranche de jambon en petits dés et arroser avec le vin blanc, ajouter les herbes, filmer et mettre au frais.

Étape 3

Le jour j : superposer les pâte brisée l'une sur l'autre.

Étape 4

Beurrer et fariner un plat à cake.

Étape 5

Retourner le plan à cake sur un côté de la pâte et couper la pâte autour de celui-ci, cela sera la pâte pour recouvrir votre pâte.

Étape 6

Avec le reste de pâte garnir le plat, égoutter la viande et la mettre dans le plat bien tasser.

Étape 7

Refermer avec la pâte coupée précédemment auparavant et faire deux trous avec un couteau pointu, bien scellé la pâte et badigeonner avec l’œuf battu.

Étape 8

Enfourner à four chaud 180°C (thermostat 6) pendant 45 min si vous voyez que votre pâte dore trop vite mettez un papier d'alu.

Étape 9

A la sorti du four, laisser refroidir 30 min puis préparer la gelée et la verser dans les trous.

Étape 10

Mettre au frais pour que la gelée prenne.











0
avis0

Partagez votre opinion sur la recette. ..