La veille : couper la viande de veau et la tranche de jambon en petits dés et arroser avec le vin blanc, ajouter les herbes, filmer et mettre au frais.
Étape 3
Le jour j : superposer les pâte brisée l'une sur l'autre.
Étape 4
Beurrer et fariner un plat à cake.
Étape 5
Retourner le plan à cake sur un côté de la pâte et couper la pâte autour de celui-ci, cela sera la pâte pour recouvrir votre pâte.
Étape 6
Avec le reste de pâte garnir le plat, égoutter la viande et la mettre dans le plat bien tasser.
Étape 7
Refermer avec la pâte coupée précédemment auparavant et faire deux trous avec un couteau pointu, bien scellé la pâte et badigeonner avec l’œuf battu.
Étape 8
Enfourner à four chaud 180°C (thermostat 6) pendant 45 min si vous voyez que votre pâte dore trop vite mettez un papier d'alu.
Étape 9
A la sorti du four, laisser refroidir 30 min puis préparer la gelée et la verser dans les trous.
Ingrédients
Préparation
